喬巴彩繪蛋糕卷 喬巴彩繪蛋糕卷怎麼做|喬巴彩繪蛋糕卷的做法 海賊王

“這樣的蛋糕卷已經做過很多次了,每次都是換湯不換藥,方子和操作方法基本差不多,不一樣的就是蛋糕捲上的圖案而已.



讓我用心來做這樣的畫著卡通的蛋糕卷的動力並非是蛋糕本身,而是上面的卡通人物.每次完成了一個不同人物或者畫面的蛋糕卷以後,我都會覺得我把這個人物或者畫面的靈魂印在了蛋糕上,讓我感動.就好象今天的這個喬巴蛋糕卷,這個一直都認為自己是一個膽小,懦弱,不被周圍人認可的喬巴,在和夥伴們的偉大航海冒險的旅程中,收穫了勇氣,堅強和珍貴的友誼.



(30*30CM烤盤)”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

喬巴彩繪蛋糕卷的做法步驟

• 1、一個蛋白加糖打發.

• 2、一個蛋白加糖打發.

• 3、加30G融化黃油

• 4、加30G麵粉

• 5、攪拌均勻

• 6、按照所需要的顏色分成幾小分,分別調成相應的顏色.裝入擠花袋.

• 7、開始畫喬巴啦.在烘焙紙的反面用鉛筆畫好,然後翻過來使用正面.先用可可粉面糊將輪廓描好.

• 8、然後填細節的內部.8最後將所有部分填上相應的顏色.今天給喬巴穿的是藍色褲子呵呵.170度烤一分鐘,使其凝固起來.

• 9、將4個蛋黃打一起，3個蛋清打一起,攪拌器將4個蛋黃攪拌均勻，將30G砂糖分兩次倒入，再攪拌至蛋黃液發白。加入65ML清水，45ML色拉油和少許香草精(香草精也可以不加)。篩入100G低筋粉.繼續攪拌至呈均勻糊狀.3個蛋清加30G砂糖打發.將打發的蛋清分兩到三次加入蛋黃糊裡.攪拌均勻.倒入鋪好喬巴畫紙的烤盤.表面抹平並輕震出內部氣泡.(此步驟詳細圖可參考日誌)170度烤14分鐘.

• 10、再翻過來稍微晾涼.

• 11、打發奶油和糖,抹上奶油.

• 12、捲起來,放入冰箱冷藏一個小時以上.

• 13、最後將兩端多餘部分切掉