枸杞西芹雞絲小炒怎麼做|枸杞西芹雞絲小炒的做法

“枸杞：具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。西芹：具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的療效。這兩樣東西加在一起很適合高血壓的病人吃。再配上滑滑嫩嫩的雞肉，簡直是絕配。如果你家裡面有高血壓的患者，一定不要錯過了哦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞西芹雞絲小炒的做法步驟

• 1、將西芹切成細條狀，雞胸脯切和西芹差不多出細的絲狀。幹枸杞泡水。

• 2、取一小碗，裡面用水花開準備好的澱粉，小蘇打和胡椒粉。倒入雞絲用手抓勻。這樣可以使雞絲變得嫩滑。

• 3、煮沸一鍋開水，將雞絲用水焯一下。焯的時候要用筷子將粘連在一起的雞絲攪開。雞絲8成熟後撈出待用。

• 4、大火將鍋燒熱，倒入適量色拉油。油8成熱後放入西芹煸炒到半熟，然後放入2茶匙蠔油。繼續煸炒。

• 5、當西芹炒到8成熟時倒入雞絲，一起煸炒。出鍋前加入枸杞和適量鹽和味精即可。

• 6、芹菜清新淡爽，雞絲幼嫩又滑。趕快吃吧。