1、食材:南瓜
2、江白蝦
3、將江白蝦去蝦鬚清洗一下,撈出。
4、將南瓜去籽清洗一下、撈出。
5、放在案板上去皮、切成片,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入江白蝦,加點料酒翻炒翻炒、盛出。
7、隨後,鍋內倒點油,下入南瓜翻炒翻炒。
8、接著,加入一些清水煮開,煮至南瓜熟軟。
9、然後,合入江白蝦翻炒一下。
10、最後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻。
12、擱入香蔥,即成。