中國的美食很多，每一個地方都有當地的地方菜。隨著經濟生活的發展，生活品質的提高，更多的人選擇去飯店，餐館再或者訂外賣，我們口中的菜，慢慢的變了味道。那怎麼在家裡做出美味的鹽焗雞腿，下面我們就來學學，怎麼做出美味的鹽焗雞腿。
鹽焗雞腿的做法大全
一、方法一
（一）、材料
小雞腿若干個，蔥絲，薑絲，生抽，油，澱粉(沒有的話可以用紅薯粉等)
（二）、做法
1、雞腿洗乾淨，用手擰去多餘水分，用手把薑絲、一點油、一點鹽，抹在雞腿上，儘量均勻，醃製半個小時到一個小時吧。
2、然後先擺在盤子裡蒸熟，小雞腿比較嫩，一會就好了。
3、在乾淨的電飯煲裡底層抹一層油，撒一點薑絲，再將雞腿擺在電飯煲裡，蓋好，按下開關“煮飯”。
4、待自動跳到保溫，開啟翻面，重複2到3次。
5、最後一次撒少許蔥絲，出鍋後淋上一點醬油即可，金黃鮮嫩!
（三）、小訣竅
1、蒸熟了在用電飯煲煎一下，味道很好!
2、抹鹽時少一點，醬油也是鹹的，鹽加多了會很鹹!
二、方法二
（一）、材料
雞腿，幾片姜，油 適量，精鹽 適量，雞精 適量蒜 適量，蔥絲
（二）、做法
1、將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜，等雞腿裡外抹乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用!時間足夠的話可以放兩個小時左右，也可以在雞腿用刀劃幾條口以便入味，為了好看也不用改刀。
2、把生薑片切好、蒜剁碎然後在電飯鍋底抹一層油，均勻鋪一層生薑片;把醃好的雞腿放在電飯煲裡，然後按煮飯鍵就可以了，如果讓孩子吃的話，等第一次煮飯鍵完成工作之後，可以再按一次，等第二次工作結束之後，放入切好的蔥段蓋蓋子繼續悶上5分鐘左右就可以了。
3、雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦,但反而讓雞肉更香. 這個雞腿吃起來鮮嫩可口,油而不膩，這樣的做法雖然只有十分之一的還原度，但聊勝於無，苦於一直吃不到鹽焗雞的小夥伴，可以先用這個湊合一下，操作非常簡單，成功率也很高。
自己家裡做出來的鹽焗雞腿和外面賣的鹽焗雞腿應該是不太一樣的，為了讓鹽焗雞腿色香味俱全，應該再新增一點薑黃粉，使自己做出來的鹽焗雞腿色澤誘人。鹽焗雞腿的做法也適用於雞爪，如果大家感興趣的話，可以自己在家嘗試一下，會有不一樣的收穫哦。
千里飄香谷
