1、白菜洗淨切好塊。
2、胡蘿蔔切片。
3、肥肉切小塊。
4、鍋裡熱油,加入肥肉翻炒出油,加一勺豆瓣醬炒香。
5、加入白菜頭和胡蘿蔔翻炒均勻。
6、大火翻炒一分鐘後加入菜葉炒勻。
7、加入適量水,鹽,蠔油,生抽煮10分鐘即可。