水煮青口貝怎麼做|水煮青口貝的做法

“貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。
青口貝蛋白質及氨基酸含量較高，必需氨基酸佔總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA和DHA總量佔總脂肪酸的26.01%。除富含Ca,Mg,Fe等無機元素外,Se的含量也較高。

青口貝的營養均衡,富含人體生命活動所必需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸、無機元素等營養物質, ”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮青口貝的做法步驟

• 1、海虹反覆清洗淨控水，姜切絲煮時放。蒜切碎，放香醋做為蘸汁。

• 2、放水中煮，水開煮5分鐘關火。

• 3、成品。