“鯿魚具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血病,低血糖,高血壓和動脈血管硬化等疾病。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒煎鯿魚的做法步驟
1、將鯿魚活殺,清洗乾淨,青紅椒切圈,大蒜生薑切末
2、電餅鐺倒油,選擇自主烹飪---大火---上盤關閉---開始,下盤加熱至200度時,下入鯿魚煎制,每一面煎5分鐘左右即可,加入姜蒜末、青紅椒;
3、加入鹽,醋,老抽,料酒,豆瓣醬,雞精,胡椒粉,加入適量的水,再煮8分鐘左右,至湯汁濃稠時,盛起裝盤即可