臘腸乾煸茶樹菇怎麼做|臘腸乾煸茶樹菇的做法

“一直很喜歡臘腸的味道，春節前做了很多，都放冷凍裡了，什麼時候饞了拿出來吃點，外面的實在是不敢常吃啊，還不知道是什麼肉做的呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘腸乾煸茶樹菇的做法步驟

• 1、臘腸一根，洗乾淨後把腸衣拔掉，蔥一根切末

• 2、臘腸斜切薄片

• 3、幹茶樹菇用冷水泡發，我是昨晚泡的，中午吃，換了8遍水，泡至水不黃為止，去根。

• 4、把茶樹菇切成三大段

• 5、熱鍋中加花生油，冒煙後放蔥花

• 6、倒入臘腸，炒至肥肉有些透亮

• 7、放入茶樹菇段，加鹽一點煸炒至油都被茶樹菇吸收即可，加味精，可以再加點蠔油撒蔥花出鍋。

小竅門

因為臘腸本身很鹹，加鹽時最好先嚐一下。