1、豬排裡脊肉洗淨瀝乾水。
2、用刀背將肉拍送,加入調料1,醃製1小時。
3、準備好調料2,炒鍋裡放適量油,燒至溫熱。
4、將醃好的豬排肉先裹上面粉。
5、再裹上雞蛋液。
6、最後裹上面包糠。
7、入鍋中小火炸。
8、炸至表面焦黃即可出鍋。
9、將配菜西蘭花入熱水中煮熟,與豬扒放在一起裝盤即可。