“酸酸辣辣的美味鯽魚。”
1、準備好材料,鯽魚,蔥,姜,香菜,小蔥。
2、鯽魚洗乾淨,在面上擦鹽,少量即可,面上切點薑片去腥。蒸鍋燒水開了以後放入魚蒸10分鐘。
3、蒸魚的時候,我們把小米椒切成小粒,香菜小蔥切沫備用。
4、把切好的小米椒香菜蔥花放到碗裡,再放入鹽,糖,白醋,雞精適量,加上礦泉水,或者涼白開。泡一會兒會入味。(我是先放了一點燒開的熱水,泡一下,再放的礦泉水。這樣的話小米椒會更辣。)
5、把蒸好的鯽魚蒸好後放在調料裡面。美味的小米椒蒸鯽魚就做好了。
糖只需要一點就夠了,如果喜歡吃酸一點就多放點醋,可以白醋陳醋一起放。我比較喜歡吃辣。所以小米椒放的很多。