香辣河嫩子怎麼做|香辣河嫩子的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

香辣河嫩子的做法步驟

• 1、活蹦亂跳的小魚仔。

• 2、掐頸部，擠出內臟，洗乾淨瀝乾水分，放入鹽醃漬十分鐘。

• 3、植物油放入小魚仔大火炸。

• 4、不要翻動，炸至一面金黃色，定型再翻面炸另一面。

• 5、炸至酥脆。

• 6、另起油鍋放入姜、蒜爆香。

• 7、加入青紅辣椒。

• 8、倒入小魚仔加入適量鹽調味。

• 9、放入生抽。

• 10、出鍋前滴適量香醋。

• 11、香酥美味。

• 12、下飯利器。