油辣子怎麼做|油辣子的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油辣子的做法步驟

• 1、幹辣椒洗淨瀝乾。或者用烤箱低溫烤乾。

• 2、生薑大蔥香菜洗淨改刀瀝乾。

• 3、小鍋預熱，倒適量油，小火。

• 4、放入一半乾辣椒，不停翻拌，炸2分鐘左右。另外一半

• 5、炸好的辣椒幹夾出，放入大碗中。分兩次炸。

• 6、辣椒炸完，再將姜大蔥香菜炸黃炸香。

• 7、關火，用筷子夾出大蔥香菜和薑片。油放涼，辣椒也放涼。

• 8、炸辣椒和鹽放入破壁機裡，放入炸香的油

• 9、按果蔬鍵攪拌油辣子。

• 10、只要2分鐘左右就打好了。

• 11、倒入可以密封的容器中。

小竅門