吃螃蟹需要注意什麼|螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了

我們都知道螃蟹是含有豐富的蛋白質的，生活中也是經常吃到螃蟹。螃蟹是生活在水中的，爪子比較鋒利，因此在吃螃蟹的時候要多注意防止被抓傷。那麼你們知道螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了嗎?平時我們吃螃蟹需要注意什麼?下面小編就來給你們講講吧!

一、螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了

把螃蟹用清水衝乾淨之後放到鍋裡面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之後再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點，保證將寄生蟲卵徹底消滅。

清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受吃貨們的歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究的哦!火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味。

二、吃螃蟹注意事項

1.宜現蒸現吃。螃蟹最好是現蒸現吃。吃不完的熟蟹，可以裝入乾淨的容器內，密封冷藏儲存。因為蟹腸等內臟極易滋生細菌，建議最多冷藏1~2天，時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了，可以放進冷凍室儲存1個月以上。需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時一定要熱透。

2.不要吃生蟹。螃蟹是雜食類動物，生活在水底，喜歡吃死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，體內容易攜帶致病菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹殼上又有大量病菌。有的人很喜歡吃醉蟹，享受蟹肉的鮮嫩，但蟹中攜帶的大量細菌並不能全部被白酒中的酒精殺死，所以不要為貪食美味而吃生蟹，一定要煮熟後吃。

看了小編上面的介紹，現在你知道螃蟹一般要蒸多長時間就可以吃了吧。我們在蒸螃蟹要注意處理好螃蟹身上的汙垢，螃蟹是有分公母的，一般母螃蟹都是有膏的，吃起來更好吃。那麼螃蟹除了單純蒸來吃，也可以跟其他食材一起烹飪的，胖哥倆裡面的肉蟹煲的做法就挺好吃的!