國外葡萄酒的製作方法具體是什麼

葡萄酒起源於國外，在法國、義大利、阿根廷等國家都是葡萄酒釀製生產的基地。每年製作的葡萄酒供應世界各國。而葡萄酒的好壞也代表了一個酒莊的能力。像世界聞名的拉菲紅酒，就是用拉菲酒莊的名字來命名的。所以釀製出好的葡萄酒是每一個酒莊的必生要做好的事情。那你怎麼國外葡萄酒的製作方法嗎？國外的葡萄酒是怎麼製作的呢？今天就跟著小編來了解一下吧。

國外葡萄酒的製作方法具體是什麼

一、採收

製作葡萄酒最主要的原料就是葡萄。所以採摘的葡萄一定要好，要光照充足已經成熟的葡萄。因此國外釀製葡萄酒索採摘的葡萄都是已經成熟的品質好的葡萄來釀製葡萄酒。

二、破碎和除梗

採摘好的的葡萄會用專門的叉車將它們運到破梗機裡面，然後通過機器將葡萄梗剔除出來，並輕柔的將葡萄碾碎，提取單寧，單寧是為了釀製除更好的葡萄酒。

三、發酵

發酵是釀製葡萄酒中最關鍵的一步。國外製作葡萄酒，會加入特選的酵母來將葡萄中的天然糖分轉化成酒精，大約需要7-10天。然後在釀製的時候，會將罐底部的液體用泵抽上來，然後重新注入罐體中，這樣可以使得漂浮在上面的葡萄皮重新浸泡在葡萄液當中，發酵中會注意甜度和溫度，一般23度左右最適宜。

四、壓榨

最後會將發酵好的葡萄進行壓榨，壓榨出來的就是葡萄酒，然後將它們灌入專門的紅酒瓶當中，密封儲存好，這才算是真正的釀製成功了。

以上就是國外葡萄酒的製作方法，小夥伴是不是第一次瞭解呢？其實國外葡萄酒主要是跟它們的所處的地理位置和葡萄品種決定的。當然不同的釀製工藝也會製作出不同口味的葡萄酒，有的葡萄酒偏甜，有的葡萄酒偏酸，也有的葡萄酒會有一些澀味。但是葡萄酒的好壞並不是根據口味來決定的，因此真正喜歡喝葡萄酒的人也會品葡萄酒。如果小夥伴感興趣的話，也可以多學習關於葡萄酒的知識。