烤雞翅醃料

說到烤翅，你一定會首先想到醃料，醃料是烤翅必配啊！我們經常在很多小吃店快餐店見到的有奧爾良烤翅，骨肉相連等等，當然每個人的口味都不同，有人喜甜，也有人喜辣。可是這些醃料的發源地，味道，以及特色你是否瞭解呢？本文將對五種烤雞翅醃料進行簡單介紹，感興趣的朋友繼續看下文哦~

烤雞翅醃料

一、新奧爾良燒烤料

新奧爾良燒烤料等燒烤料，最經典的甜辣風格，烤時，雞翅多汁而香濃，濃郁甜香和清新辣椒香，延續最經典新奧爾良風格，現在改良為特級新奧爾良低辣，中辣，重辣三種風味，適應中國大部分地區不同口味需求。

新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等系列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念。

對烤翅工藝和配方加以改良，盡心研製，終於實現了新奧爾良烤翅製作工藝的平民化。正宗新奧爾良燒烤風味，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食慾，甜味與辣味相互交融，相互映襯，回味十足;得到年輕人及兒童的喜愛。

二、骨肉相連醃料

骨肉相連在KFC是一款新口味的休閒產品，它是將新鮮的雞腿肉加上雞胸脯的脆嫩軟骨用特別的翅客骨醃料醃製而成，一串上有多塊軟骨、多塊肌肉，滾揉後串上竹籤，再用電烤箱或微波爐烤制而成，味道有些辣，還有些淡淡的甜味。自己在家中或者親朋團聚時能吃上新鮮美味的骨肉相連，是非常受歡迎的美味。

三、香辣烤肉醃料

“辣”是一種可以提振食慾、並且在中餐的菜譜上經常使用的味道，在中國人的食譜上，無論是作主料、輔料還是作調味料，辣椒都是寵兒，它給奧爾良烤翅烙上了鮮明的印記。

翅客香辣烤肉醃料特徵明顯，入口就能感覺到辣味，且持續時間較長;烤製出的產品有中式特徵的紅棕色，表面富有光澤，具有明顯的煙燻香味與肉的香味融合較好;辣度很高，由於產品整體風味比較飽滿，辣味也較柔和;在鹹香的底味與辣味的襯托中，還有一絲淡淡的甜味，另人回味。使用香辣烤肉醃料可以製作：香辣烤鴨、烤牛羊肉串、燒烤雞翅等。

四、蜜汁烤肉醃料

蜜汁烤翅，是一種叫起來非常有彩頭的烤翅，其色澤紅潤飽滿，油光發亮，口感細嫩爽滑，齒頰留香，回味甜蜜;有著鴻運當頭，甜蜜美滿，祥和幸福的文化預意。

蜜汁烤翅醃料，所採用的製作原料是具有多種營養成分的新鮮蜂蜜以及風味獨具的燒烤醃料和特製肉製品保水劑精心研製而成，極大程度地保證了蜜汁烤翅的優良品質(烤制時雞翅汁液不流失，大小均勻不縮水)，使烤出的雞翅鮮嫩多汁、保有原本肉香和蛋白質、氨基酸等營養成分，味道更加鮮美，香飄十里，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現代人健康消費潮流，廣受酷炫時尚、個性飛揚的美食客所青睞。

而今，蜜汁烤翅的市場現狀絕對堪稱風靡， 囊括了男女老少所有人群。在北京，一年四季無論你是在有門面的烤翅店裡，還是路邊的燒烤攤兒上總能和美味的翅客蜜汁烤翅不期而遇。其色澤誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。

五、麻辣烤肉醃料

麻辣烤肉醃料以麻、辣、鮮、香為主要特點，“麻辣味厚，鹹鮮而香”是四川人對麻辣的定義，麻辣烤肉醃料的味道主要由辣椒、花椒、川鹽、味精等碾成粉末調製而成。辣而不死，辣而不燥，並使感到有鮮味。

翅客的麻辣烤肉醃料把麻辣的味道達到最大的和諧;選用優質天然香辛料，譬如辣椒粉、白胡椒粉、肉豆蔻粉等等;整體香味十足，烤肉的香味持久回味;最完美的詮釋麻辣的風味特色。

通過以上簡短的介紹是否讓你對這五種烤雞翅醃料有所瞭解了呢？新奧爾良烤料是年輕人比較偏愛的一種醃料，味甜而辣，也是最經典的甜辣風格。骨肉相連也比較受年輕人青睞，在小吃店和快餐店也是銷量很大的一款食物。香辣烤肉醃料，蜜汁烤肉醃料，以及麻辣烤肉醃料則口味獨到，也有著廣闊的市場。希望本文能讓你對烤翅醃料和飲食文化有所瞭解。喜歡的朋友歡迎收藏或者分享哦~