準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白
粥 :
適量 輔料
皮蛋 :
少許 具體步驟
1.大米洗淨備用;皮蛋去皮切碎;雜菌、雞肉切絲備用;生薑洗淨切絲;香蔥洗淨切碎備用
2.砂鍋中加入適量水煮沸後放入洗好的大米,滴入幾滴色拉油,用勺子攪一下,小心大米糊底。大火煮開後轉小火煮至米即將開花,加入雞湯繼續煮至大米開花,湯汁濃稠
3.煮白粥可參考:砂鍋青菜粥——居家主婦必知:煮粥省時省氣的小竅門
4.雞湯做法可參考:雜菌鮮雞湯——秋冬進補雞湯,抵禦流感增強免疫力
5.再依次加入皮蛋碎、生薑絲、雜菌、雞肉絲煮10分鐘左右,調入適量鹽、香油,撒上香菜碎即可