學會這幾招輕鬆搞定|雞怎麼做好吃又營養

雞肉是非常平常的肉食，出現在餐桌上的頻率也是很高的，雖然我們經常都在吃，但是也並不會吃膩。因為雞肉的做法是千變萬化的，所以很少會吃到同一個做法的雞肉菜品，而且雞肉的營養成分也是很高得，尤其是清燉出來的味道尤其鮮美，那種原汁原味的雞湯味道非常爽口。接下來小編就給大家介紹一下關於雞怎麼做好吃又營養的方法。

一、雞怎麼做好吃又營養，這種做法好吃極了

清燉土雞的做法

1.如果能選到烏雞最好，烏雞的營養價值更高，現殺土雞用來清燉是最好動物，清洗乾淨後不要雞頭、教教、雞屁股這些都不要，然後把雞肚子開啟，把內臟清洗乾淨後保留，然後把紅棗去核、枸杞一小把一起放到雞肚子裡。然後把雞肚子朝上放到鍋裡直接加水和生薑片一起燉煮。

2.一般燉煮兩個小時左右即可，燉煮好的雞肉可以聞到濃濃的雞肉香味，然後吃的時候直接用筷子都可以把肉分離下來，這樣燉煮的雞肉是最到位的。

3.最後打上一碟蘸水，蘸著雞肉直接食用就好了，這樣清燉的雞肉老少皆宜，對身體非常滋補。

二、雞肉的營養價值

1.雞肉含有的蛋白質、鐵、銅、鋅元素以及氨基酸都是非常豐富的，吃雞肉可以補給非常豐富的營養。

2.雞肉除了蛋白質含量高以外，另外含有各類維生素也是很充足的，幾乎包含了所有類別的維生素，非常利於人體消化吸收。

3.而且雞肉含有的脂肪是很少的，少量的脂肪都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以很好的的被身體吸收消耗，所以不會堆積在體內。

雞肉在所有肉食裡面算是非常高價值的肉食，對於人體的修復和滋補作用是非常強的。所以雞肉一直都被大眾所喜愛也是有原因的，經常都被作為滋補、調理身體的美食來食用。雖然雞肉的做法非常的多，各種味道都各不一樣，但是我們推介的這個做法卻是極大的保留了雞肉的鮮美味道，希望你會喜歡。