又到了分享美食的時間了，也是一個作為愛做菜最開心的時刻了。當然，這也是不會做菜，但是又特別想要下廚的人的福音了，下面讓我們一起來了解一下美味的紅燒大排怎麼做吧。做完這道菜之後，相信很多人會喜歡上這道菜的。趕快去試一試怎麼做這道菜吧。
最基本，做一道菜需要準備基本的煮菜材料，還有就是簡單的步驟等。廢話不多說，下就開始介紹紅燒大排怎麼做吧。
一、食材用料
需要準備好大排，數量就看個人胃口啊，還有就是人數啊;準備好足夠的雞蛋，雞蛋可以準備多一點，如果多了就煮其他菜吃，少了的話就會很麻煩;還有就是李錦記特極鮮醬油，這個不用很多，適量就夠了;還有需要李錦記錦珍生抽，適量即可;黃酒需準備適量
;鹽準備少許，一些喜歡偏鹹口味的話就多加一點，反正就是喜歡怎麼樣就怎麼來;茴香需要二個就夠了;油要適量，太多的話就會很油膩的哦，不要很多;海天草菇老抽少許;李錦記舊莊蠔油適量;白糖少許相剋食物;澱粉適量;冰糖一小塊相剋食物。
二、紅燒大排的做法
1.將大排洗淨，用刀把大排肉敲鬆
2.把所有的大排正反兩面都敲好備用
3.把大排醃製一下，調料是適量生抽，黃酒，鹽，糖少許，雞蛋一個
4.把調料調勻加以按摩讓肉能更快入味
5.再加一點老抽生粉進入下一步醃製，為了更好的上色
6.調料調勻醃製二十分鐘，使其入味
7.鍋內油鍋燒熱把醃製好的大排放入煎一下
8.一面煎熟然後反一面煎，反反覆覆這個動作，等到它有一定的熟之後
9.把五塊大排全部煎熟放入剛剛的油鍋，加半鍋水，放入李錦記舊莊蠔油和李錦記特極鮮醬油
10.把水燒開放入兩個茴香，一小塊冰糖，這樣能使大排更香
11.中火慢燉，大排汁收幹即可關火
12.大排盛出撒上白芝麻，香菜，大蒜葉點綴，一道美味的紅燒大排就完成了
就是這樣，一道美味的紅燒大排就完成了，對於紅燒大排的味道不滿意的人們啊，可以更換這個食材用料，反正是這個食材用料根據自己的口味，還有就是對於做法上有疑問的話，可以一起討論一下怎麼做。
好啦，今天就是分享紅燒大排怎麼做好吃的具體做法，是不是覺得這個紅燒大排很簡單咧，看完之後可以自己嘗試做一下，在這道菜的過程中遇到不懂的可以提出來哦，希望大家都能學會這道菜，為自己心愛的人做出一道充滿愛的菜。他們呢肯定會很感動的哦。
千里飄香谷
