蒸這個數沒毛病|半斤的螃蟹需要蒸多長時間

螃蟹有八條腿，它是橫著走的，想要吃到好吃的螃蟹，最好是在中秋的時候進行購買，因為這個時節的螃蟹肉質是很肥美的。小螃蟹根本就沒有什麼好吃的，除了殼之外，就沒有什麼肉了。要吃螃蟹，小編認為半斤左右的螃蟹就很好。那半斤的螃蟹需要蒸多長時間才能蒸得好呢？以下我們一起來看看吧！

一、半斤的螃蟹需要蒸多長時間

螃蟹不可生吃，要吃熟的。半斤的螃蟹算是個頭比較大的，要蒸20分鐘左右，若是把螃蟹給切成塊狀，那一般10分鐘就可以蒸熟了，當然吃整隻螃蟹的味道要好上一些。螃蟹蒸熟的時間，與它的大小是有一定的關係的，一般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。

螃蟹的體內帶有著大量的細菌或者是寄生蟲，若是蒸的時間過短，是不容易把細菌給殺死的。當然蒸得時間也不要過久了，蒸得過久是會影響到螃蟹的味道的。吃螃蟹的時候，需要將螃蟹的鰓，心，胃，腸給去掉，這些物質是帶有一定的細菌的。

二、螃蟹怎麼蒸沒有腥氣

1.將買回家的螃蟹，用淡鹽水浸泡一段時間，因為新鮮的螃蟹會帶有著大量的雜質，用清水會泡掉一些雜質，讓螃蟹把汙水給吐掉。

2.然後挑選大約半斤左右的螃蟹，取出來放到清水裡面，用牙刷給把螃蟹給清洗乾淨，再把它用繩子給紮緊。

3.鍋中加入適量的清水，等水開了之後，把蒸鍋放進去，加入紫蘇，黃酒，鹽，生薑，螃蟹一起蒸煮。螃蟹要肚子朝上，這樣不會讓營養流失。

4.等20分鐘左右螃蟹就可以取出來了。想要吃到好吃的螃蟹，怎麼能少得了調味料呢。

5.準備好醬油，醋，生薑汁，蒜，一起調配在一起，蘸著螃蟹肉吃味道真得很不錯。

6.蒸半斤大的螃蟹，需要把時間給蒸夠，最好是蒸好再開啟，中途開啟，讓螃蟹吹了冷氣，是會影響到它的肉質的。

7.螃蟹若是直接進行蒸煮，它的腥味是比較重的，所以最好是搭配上生薑，或者是料酒之類可以去腥的食材，這樣才可以讓螃蟹的味道更好。一般螃蟹的蟹殼變紅了，就差不多快好了。

半斤的螃蟹需要蒸多長時間？需要蒸20分鐘左右，越大的螃蟹，所蒸的時間就越久，因為人們不能吃生螃蟹，生螃蟹所帶有的細菌，對身體是有害的。小編認為蒸螃蟹的做法雖然簡單，但是吃起來的味道還是不錯的，也帶有著螃蟹的本味，若是覺得腥氣過重，還可以搭配上一些醬汁！