半斤的螃蟹蒸多少時間能熟

三十到四十分鐘。半斤重的螃蟹，屬於螃蟹較大較肥的，蒸的時間不能太短，蒸三十到四十分鐘左右能熟。螃蟹在蒸之前，要用小刷子將背部、腹部及爪子刷乾淨，活螃蟹可以用繩子綁起來直接入鍋蒸。蒸螃蟹時應平鋪在蒸格里，避免疊加，以防中間部分無法蒸熟。