可口火龍果酸奶千層蛋糕如何做簡單又美味

火龍果酸奶千層蛋糕，千層蛋糕這幾年可是大熱，吃慣了榴蓮千層和芒果千層，不妨來試試這款火龍果酸奶千層蛋糕吧！火龍果的甜香和酸奶的酸甜結合在一起，還有奶香和蛋香完美相助，一款非常可口的點心，在忙碌的一天之後來一口這樣的蛋糕，真是讓人身心愉悅！

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入碗中，加入糖粉攪拌均勻，不用打發。

2.攪拌均勻後加入川秀兒童菌發酵的原味無糖酸奶，再攪拌均勻！

3.接著倒入過篩好的低粉拌勻均勻

4.黃油隔水融化成液體後倒入麵糊裡，攪拌均勻！然後放入冰箱冷藏半小時左右！（追求完美的可以把麵糊過篩一邊再冷藏）

5.平底鍋洗淨擦乾，舀一勺麵糊進去蕩平以後再開小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好後的麵皮輕輕一扣就出來了！（一般的大湯勺就可以，煎的時候注意觀察，以免煎過了）

6.依次煎好麵糊，大約煎出13塊，放涼待用，用油紙隔著，一層一個，以免粘一起了。同時，可以一邊打發淡奶油了。

7.放涼後的麵皮放置於盤中，抹一層加入了火龍果泥的淡奶油然後再放一張麵皮，這樣依次直到最後一張。（裡面也可以加一些水果粒裝飾）

8.做好以後冷藏一下口感更好。

烹飪技巧

煎完第一次以後，可以把鍋放涼再進行下一次，也可以用一條溼毛巾擦拭鍋底，至溫度降下來進行下一次。我這裡用的是28cm的平底鍋。