這種做法超級好吃|如何製作醃魚簡單又美味

魚肉是非常健康的肉食，魚肉是富含蛋白質以及各類氨基酸的肉食食材，所以魚肉也是生活中最常食用的肉菜。魚肉的吃法是非常多樣的，蒸炒燉煮烤都是可以的，不過家常最常吃的還是水煮魚，大家都知道煮魚之前肯定是要醃魚的，那麼如何製作醃魚的味道會更好呢？跟著小編一起來學習這些簡單的方法吧。

一、如何製作醃魚簡單又美味

醃魚之前都需要浸鹽，直接把洗淨的魚身放在盆裡用適量的鹽均勻的抹上，這樣醃製15分鐘左右即可，接著倒去醃魚的鹽水，在倒入適量的料酒和生粉進去，均勻的抹在魚肉上醃製，喜歡吃辣的朋友醃製的時候可以加入適量的辣椒或者剁椒也是不錯的哦;一般靜止半小時左右再煮最好，醃製好的魚肉煮出來味道會更有層次感也會更加入味哦。

二、醃魚怎麼做烤魚

做法：

1.首先把魚鱗魚鰓以及內臟這些全部清理掉，清理乾淨的魚用刀在身上劃幾道，這樣可以讓魚肉更入味，接著就把魚用料酒、花椒以及生薑、生粉一起醃製，醃製魚肉的時候用手直接按摩魚身，這樣會可以幫助味道滲透。

2.魚肉醃好以後直接放到烤盤裡，烤盤上鋪一層錫箔紙，然後再魚身上刷上一層油，接著直接把烤盤放到烤箱裡用200℃的溫度烤制20分鐘以後再翻面烤制20分鐘，如果與比較大的話就適量的增加烤制時間。

3.烤魚的時候鍋裡炒烤魚配菜，用豆瓣醬辣椒、藕片、土豆片等素菜炒配菜都是可以的，配菜炒好以後直接撲到魚身上再烤10分鐘左右即可取出食用。

以上介紹的如何製作醃魚的方法大家都學起來吧，在今後的生活中會排上用場的哦。不管是煮魚還是烤魚這樣醃製出來的魚肉的味道都是非常美味的哦，以上也介紹了家常烤魚的做法，朋友們跟著學起來吧，保證比燒烤店的烤魚還要美味哦，自己做的不僅健康而且分量也會更足，一次就吃到滿足。