關於醃魚的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃魚：2條輔料料酒：適量薑絲：適量蔥花：適量辣子：適量具體步驟1.醃魚。2.把裡面的辣子掏出後泡水半天去鹹，再切薑絲放在魚的...

“在網上看到的湖南辣醃魚，讓我垂涎欲滴，趕緊學了做了一條，確實不錯，第一次蒸草魚。”食材明細主料草魚（1條）輔料鹽（3勺）料酒（適量）辣椒粉（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）生抽（適量）調料蒸魚豉油（適量）油（適...

醃魚，估計在很多人的想象中就是放進一個小缸裡面，然後就等兩天就可以了，在他們看來非常簡單，然而，並不是這樣的，要準備的材料更是很多，並且味道比你們想象得要好很多很多。很多人覺得這個醃魚...

食材明細主料醃魚（一條）酸辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎醃魚的做法步驟1、準備醃魚一條。2、將醃魚身上是糟刮下來。3、魚對半破開，切小塊。4、熱鍋放油，放入魚塊小火慢煎。5、煎至...

在冬天，能吃的東西比較少，而把食物醃製起來儲存，在漫長的冬天慢慢地享用，在很多的地方都有類似的做法。像北邊的朋友喜歡醃製白菜、蘿蔔等物，而有一種苗家醃魚你肯定沒聽說過。製作好醃魚的...

一個小時左右。醃魚的目的是去除魚的魚腥味兒和增加魚的鮮味。為了達到這個目的可將在處理乾淨的魚背上劃開幾道，再放入大蔥段、薑片、料酒等調味料醃製魚一個小時左右使魚更充分的入味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時我們老家非常喜歡做醃製的食材，尤其每年過年的時候都會醃製一些儲存起來，很多肉都會醃製一下，像豬肉，雞肉，鴨肉，魚肉都可以...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘魚是非常大眾的食材，健康又美味，魚的做法相當多，但是任何一種做法都是一件極其考驗手藝的事情。醃魚相信是我們生活中常...

1周左右。醃魚一般用草魚進行醃製，經過足夠時間醃製的草魚，外表的顏色呈紅色，酸甜適中，由於醃魚醃製1整天，所以水分已被吸乾，味道飄香，使人更有食慾和口感特有的香氣。醃魚既可以直接食用，也可...

魚，這道菜桌上大家並不陌生的菜餚，有很多種做法，各個地方的口味也不相同，但是要好吃的最重要的方法就是醃製!所以接下來小編就會給大家介紹醃魚的調料以及如何挑選新鮮魚哦。一、醃魚用哪...

魚，屬於是一種水類產品，一般靠近海洋，海資源比較豐富的人們，都喜歡把魚用來醃製好，這樣不管在隨時隨地，都可以吃到魚肉了。醃製魚的做法，還不單一，不同地區，醃魚的做法都不一樣，這還是因為地域環...

20-25分鐘。在蒸醃魚之前，是需要把醃魚放到清水當中進行清洗的，這樣做可以去除醃魚表面帶有的髒汙。醃魚在做好之後，要放置到溫度較低的地方進行儲存的。需要注意的是，在放置醃魚的地方要...

孜然粉、食鹽以及醬油等等。烤魚，通常選擇的魚是草魚、鯉魚以及鯽魚，因為這些魚相對來說肉質是更加鮮美一些的。在烤魚配菜的選擇上，常見的烤魚配菜有骨肉相連、菠菜、金針菇、香菇、玉米...

15至20分鐘。大火燒開後，往鍋中放入晒乾的醃魚，需要蒸20分鐘左右，如果是把醃魚提前用水浸泡好以後再蒸的，需要蒸15分鐘左右。醃魚因為含有的鹽分比較高，不想吃那麼鹹的可以先提前把魚浸泡一...

可以。使用蛋清和蛋黃一起醃魚時，需要攪拌均勻，以免影響醃製效果。醃魚的過程中可以新增食用鹽、料酒、花椒粉等佐料，醃製的時間不宜過短，以免影響魚肉入味。魚在醃之前，需要將魚鱗、內臟、...

每年的冬季各種醃肉成為了各家各戶的主打肉食，尤其是臨近春節的那個月各種年味也變得非常的濃厚，醃肉吃起來比較有韻味，所以一直都非常受歡迎。接下來我們一起學習一下醃魚的做法吧，那麼魚...

“祕魯冷醃魚是祕魯國寶級美食。本地人會用祕魯漁場盛產的各類海魚製作本道料理，本道冷醃魚帶有濃郁的南美洲風情。但手法卻是可以在家中實現的，今天我們選用的是海鱸魚來製作它，當然也可...

“只用兩種調料，又叫糖醋醃魚，那這兩種調味只能是糖和醋羅，沒錯，就是糖和醋。做之前我很疑惑，只用糖和醋，做出來的食物會美味嗎，但吃過後，我才為自己最初的懷疑感到抱歉，所以先不要懷疑，只有嘗試...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘人們只有在特殊情況下才會醃魚。首先是魚太大了一餐吃不完，剩下一部分去醃製起來，還有就是個人愛好喜歡吃醃製的食物。...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚：適量輔料胡椒：適量香菜：適量生抽：適量姜：適量具體步驟一般醃的都是草魚去不去魚鱗都行把魚從背上破開，去內臟，去頭，切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.醃魚。2.把裡面的辣子掏出後泡水半天去鹹，再切薑絲放在魚的肚子與表面再放一點料酒。3.把魚放到蒸鍋裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料千張皮（豆腐皮）：1張熟醃魚：5塊胡蘿蔔：50輔料玉米油：1大勺香油：1大勺美極鮮味汁：1小勺香菜：20小蔥：2根糖：1小勺雞精：1小勺獨蒜：1粒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.魚去掉內臟，刮鱗，清洗乾淨。2.切去魚頭，把魚從中間片開。3.魚肉內外先均勻地抹上一層白酒，然後再抹鹽和胡...

魚是日常生活當中經常被端上菜桌的一種食物，在處理過程當中通常都需要新增一些配料進行醃製，那麼用什麼配料醃魚好吃?醃魚能夠儲存多久?下面就由小編為大家揭開醃魚好吃的祕密吧。一、用...

一週左右。可根據個人口味來調配時間，一般醃魚七天左右就可以食用了，若想要更入味一點可以醃製時間久一點再吃也行。做醃魚一般在農曆的八、九月份比較合適，這個時間段天氣涼爽，溫度適宜，選...