平時我們經常會在燒烤攤上面見到烤麵筋，麵筋吃起來很有嚼勁，所以很多人都喜歡吃。烤麵筋就是用麵筋粉製作而成的，那麼大家知道麵筋粉除了製作烤麵筋還能製作什麼呢?今天小編就來為大家介紹一下面筋粉能做什麼好吃的。
麵筋粉能做什麼好吃的
一、涼拌麻醬麵筋
1.材料
麵筋粉，黃瓜，胡蘿蔔，香菜，酵母，大蒜，芝麻醬，辣椒油，白糖，雞精，醬油，香醋，蠔油
2.做法
(1)在清水裡面加上適量的食鹽，融化之後倒入麵筋粉攪拌，揉成麵筋之後倒掉水分，加上酵母，密封發酵；
(2)把發酵好的麵筋上鍋蒸熟，晾涼之後切塊備用，胡蘿蔔和黃瓜切成細絲，香菜和大蒜切碎；
(3)芝麻醬用溫水稀釋，辣椒油下油鍋炸香，然後把所有的材料加在一起攪拌均勻即可。
二、孜然炒麵筋
1.材料
麵筋粉，食鹽，孜然，青椒，芝麻，生抽，蠔油，花椒麵
2.做法
(1)食鹽加上融化，然後慢慢倒入麵筋粉攪拌均勻，用手捏成團之後擠掉水分靜置半個小時；
(2)把靜置好的麵筋切成長條，用筷子捲成卷之後上鍋蒸熟，拔掉筷子之後切成片；
(3)青椒清洗乾淨，切成細絲，香蔥切碎;熱油鍋，放入蔥花和花椒麵炒香，然後放入麵筋片翻炒；
(4)倒入孜然和芝麻翻炒，然後加上青椒、蠔油、生抽和食鹽翻炒均勻即可。
三、涼皮
1.材料
麵筋粉，食鹽，黃瓜，豆芽，大蒜，芝麻，辣椒粉，香醋，生抽
2.做法
(1)把麵筋粉加上水和食鹽揉成麵糰，發酵好之後再加水一直揉成麵筋，把揉麵筋的水沉澱五個小時；
(2)把沉澱好的麵筋水倒掉上面的清水，把下面的麵糊上鍋蒸熟，晾涼之後切成薄片；
(3)豆芽燙熟，黃瓜切絲，辣椒麵澆上熱油，然後把所有的材料放在一起攪拌均勻即可。
四、白菜炒油麵筋
1.材料
麵筋粉，白菜，食鹽，粉絲，辣椒，生抽，辣椒，白糖，大蒜，生薑，蠔油
2.做法
(1)麵筋粉加水揉成麵糰，鬆弛半個小時之後繼續揉搓至麵糰柔韌有勁；
(2)把麵糰放在水裡面反覆揉搓抓捏，直到麵糰不能洗出白漿，然後把麵糰分成若干小份，下鍋油炸即可；
(3)所有材料清洗乾淨，粉絲提前用溫水泡軟，白菜切小塊，生薑切絲，辣椒切碎；
(4)熱油鍋，放入姜蒜和辣椒爆炒出香味，然後加入油麵筋、白糖、生抽和蠔油翻炒；
(4)加上粉絲、白菜翻炒均勻，倒入適量的清水燜煮收汁，加上食鹽調味即可。
通過上文的介紹，想必現在大家都知道麵筋粉能做什麼好吃的吧。麵筋粉其實就是活性小麥粉，它能夠做出各種各樣的美味，只不過以前我們不知道而已。不知道在上文小編介紹的這些食譜裡面有沒有大家喜歡的呢?要是喜歡就趕快動手做做看吧。
千里飄香谷
