這些做法你都會嗎|什麼炒雞蛋好吃

雞蛋是我們平時經常食用的蛋類之一，它含有非常豐富的蛋白質，能夠為我我們補充很多的營養元素，炒雞蛋做起來是非常簡單的，不過想要做的美味又健康也不是人人都會的，今天小編就來為大家做介紹一下什麼炒雞蛋好吃。

什麼炒雞蛋好吃

一、木耳肉絲炒雞蛋

1.材料：木耳，雞蛋，豬肉，澱粉，食鹽，白糖，生抽，五香粉，香蔥。

2.做法

所有材料清洗乾淨，木耳提前泡發，然後切成小塊，香蔥剁成碎末，雞蛋打散。

豬肉切成細絲，加上澱粉、食鹽、白糖、生抽和五香粉勾芡成小酥肉。

熱油鍋倒入肉絲翻炒，變色之後，放入木耳和少許的生抽翻炒均勻，然後淋上雞蛋液翻炒凝固，撒上香蔥即可。

二、蝦仁炒雞蛋

1.材料：蝦仁，雞蛋，生抽，雞精，香蔥。

2.做法

(1)蝦仁切洗乾淨，下水焯一下，瀝乾水分備用，香蔥切成碎末。

(2)雞蛋打散，倒入雞精和生抽攪拌均勻，然後倒入蝦仁混合好。

(3)熱油鍋，倒入雞蛋蝦仁翻炒均勻，撒上香蔥和雞精即可。

三、杏鮑菇炒雞蛋

1.材料：杏鮑菇，雞蛋，青椒，紅椒，洋蔥，生抽，蠔油，豆瓣醬，白糖，食鹽，大蒜，香蔥。

2.做法

(1)所以材料清洗乾淨，杏鮑菇、青椒、紅椒和洋蔥切成細絲，香蔥切成碎末。

(2)杏鮑菇下水焯一下，撈出之後瀝乾水分備用;雞蛋倒入鍋中快速翻炒後撈出。

(3)熱油鍋，倒入大蒜、豆瓣醬、青紅椒和洋蔥翻炒，然後放入杏鮑菇、生抽、蠔油、白糖和食鹽翻炒均勻，加入雞蛋翻炒即可。

四、賽螃蟹

1.材料：雞蛋，鹹蛋黃，蟹味菇，食鹽，生薑，香醋，白糖，香油。

2.做法

(1)蟹味菇清洗乾淨之後下水焯一下，撈出之後瀝乾水分，切成小段備用。

(2)鹹蛋黃碾碎，雞蛋分離蛋清和蛋黃，雞蛋黃和鹹蛋黃攪拌均勻，蛋清和蟹味菇混合均勻。

(3)熱油鍋，先倒入蛋清用小火翻炒，加入薑末、白糖和香醋炒勻撈出。

(4)倒入蛋黃翻炒凝結，然後倒在蛋清上面即可，淋上生抽和香油即可。

五、蒜薹午餐肉炒雞蛋

1.除了：雞蛋，蒜薹，午餐肉，食鹽，小米椒，大蒜，蠔油，雞精。

2.做法

(1)蒜薹切成小段，午餐肉切絲，小米椒和大蒜切成碎末，雞蛋打入碗中。

(2)先把雞蛋下鍋炒熟盛出，放入午餐肉煎一下，然後倒入大蒜和小米椒翻炒。

(3)倒入蒜薹和雞蛋翻炒均勻，加入食鹽、蠔油、雞精調味即可。

通過上文的介紹，想必現在大家都知道什麼炒雞蛋好吃了吧，不知道小編推薦的有沒有大家喜歡的做法呢?當然，除了小編介紹的這些做法，能夠和雞蛋搭配的食材還有很多，像是黃瓜、西葫蘆、絲瓜、西紅柿等等，可以說是很百搭了。