1、黃瓜洗淨,稍拍,切滾刀塊。
2、將兩包成品裝海蟄包撕開,倒掉包中水分,備用。
3、將海蟄放在拍好的黃瓜上。
4、將一勺味極鮮、兩勺香醋、一勺蠔汁、小半勺辣椒油(我用的是椒喇油)、少許胡椒粉及雞精放入小碗中,調勻成調味汁。
5、將調味汁到入裝有海蟄、黃瓜的調拌盆中,滴入香油,攪拌均勻,即可裝盤上桌。