小菜拌假鮑魚怎麼做|小菜拌假鮑魚的做法

“假鮑魚學名叫水泡蛾螺，特點是足比較大，把殼去掉就能看到，多半個身子都是它的足，正因這足長得像鮑魚的足，才被稱為假鮑魚。水泡蛾螺在大連、旅順、長海等地都有出產，這種螺生活在50米深的海水裡，屬於深海螺，所以捕獲起來有些難度，基本都是出海打魚的船帶回來的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小菜拌假鮑魚的做法步驟

• 1、清水洗了7、8遍才洗乾淨，洗淨的假鮑魚瀝乾水份備用

• 2、鍋中倒入適量清水放入假鮑魚撒入少許鹽開始大火煮

• 3、將鹽撒入假鮑魚上開始揉搓這個步驟是最關鍵也是最考驗耐心滴

• 4、將鹽撒入假鮑魚上開始揉搓這個步驟是最關鍵也是最考驗耐心滴

• 5、再次放入適量的鹽搓揉，這回就比第一次少了好多的黏液，乾淨了許多噢要想吃到美味的假鮑魚必須要把假鮑魚按摩到位哦

• 6、用清水清洗搓揉好的假鮑魚

• 7、清水洗了7、8遍才洗乾淨，洗淨的假鮑魚瀝乾水份備用

• 8、鍋中倒入適量清水放入假鮑魚撒入少許鹽開始大火煮

• 9、煮5分鐘開鍋關火再燜制3分鐘即可

• 10、煮好的假鮑魚盛入容器中

• 11、等假鮑魚涼至不燙手時將假鮑魚去殼取肉放入盤中

• 12、假鮑魚肉肉一切為二這樣更易入味

• 13、小蔥摘除乾淨清水洗淨備用

• 14、小蔥切段備用

• 15、放入調料辣椒油、麻油、糖、鹽、味精

• 16、調料拌勻鮮美的味道撲鼻而來噢

• 17、美味的小蔥拌假鮑魚裝入盤中

• 18、涼拌小菜吃到嘴裡口感爽爆了

• 19、約上三五好友一起分享這份快樂吧

• 20、搭配著小白燒更是心情愉悅噢

• 21、親們看著有沒有流口水呢