1、雞胸肉加入鹽,蔥姜,料酒拌勻醃製半個小時。
2、紫甘藍切絲用冷開水浸泡清洗乾淨。
3、西蘭花切小塊,焯水過冰水瀝乾。
4、鍋裡熱油,放入雞胸肉小火慢煎至兩面金黃,加入適量水燜煮一下。
5、燜至收幹水分即可出鍋晾涼。
6、所有蔬菜放入碗中,雞胸肉撕小塊,,加少許鹽拌勻。
7、加入些蔬果,擠上沙拉醬即可。