肥牛卷怎麼焯水

熱水下鍋，煮至變色即可。肥牛卷是市面上比較普遍的食材，是用肥牛製作而成的。肥牛卷腥味比較重，所以在烹飪的時候需要進行焯水處理。肥牛卷焯水時應該熱水下鍋，這樣口感會更加軟嫩。肥牛卷焯水時間不宜過久，以免煮的過老，影響口感。肥牛卷的烹飪多樣，可以同生薑、油麥菜等製作水煮肥牛卷，可以焯水後同洋蔥等食材一起涼拌食用。