“酸甜櫻桃小蘿蔔是一道開胃爽口清脂菜。酸酸甜甜的，還帶著淡淡的檸檬的香味。真是稀罕的不得了。節日期間吃了過多的油膩食物，不妨吃一些開胃爽口的小菜來清爽一下自己的口味。也能給節日的餐桌增添一些色彩。
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔。蘿蔔性甘、涼，味辛，有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止洩、利尿等功效。種子中所含的芥子油具有特殊的辛辣味，對大腸桿菌等有抑制作用。有促進腸胃蠕動、增進食慾、幫助消化的作用。櫻桃蘿蔔根、葉均可食用。可生食蘸甜麵醬，脆嫩爽口，具有解油膩、解酒的最佳效果。也可葷素炒食。還可做湯、醃漬，做中西餐配菜。櫻桃蘿蔔的葉片不僅鮮嫩爽口，而且營養成分比其他蘿蔔高，可涼拌，清香爽口，風味獨特。”
1、蘿蔔洗淨，去掉莖、葉。
2、用筷子放在蘿蔔兩面，切成薄片，底部不要切斷。
3、拔蘿蔔移位90°，切成十字花刀。
4、逐個把小蘿蔔切好。
5、均勻的撒上鹽，醃製5分鐘。
6、倒掉醃製出的湯汁，加入糖白醋擠上適量的檸檬汁，攪拌均勻即可。
7、把花朵放在盤子中澆上湯汁即可。蓮花，花朵也是不難的，你只需要先劃好“米”字形，然後沿蘿蔔皮慢慢的削到蘿蔔的底部就好了
把筷子放在蘿蔔的兩邊，可以防止蘿蔔切斷。放入冰箱冷藏味道更好
千里飄香谷
