酸甜爽口蘿蔔怎麼做|酸甜爽口蘿蔔的做法

“春季，沒胃口吃飯，消化不好。沒關係，吃酸甜爽口蘿蔔，開胃好吃，助消化，還能養胃。白蘿蔔對消化和養胃具有非常好的作用。白醋、冰糖醃製，加一點點甜辣椒，酸甜爽口，讓你胃口大開。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

酸甜爽口蘿蔔的做法步驟

• 1、準備白蘿蔔、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。

• 2、白蘿蔔去皮，切片，紅辣椒洗淨切好；PS：喜歡吃蘿蔔皮的可以不去皮。

• 3、切好蘿蔔，放鹽醃製至蘿蔔變軟；

• 4、撈出濾幹去鹽水，把白蘿蔔放入陶瓷盆中，放冰糖，最後放白醋，白醋的用量要蓋過白蘿蔔；

• 5、醃製1小時即可食用。

小竅門

1.蘿蔔切薄片醃製時間短；
2.不吃辣椒的不要放辣椒；
3.鹽醃蘿蔔的時間不要過於長，變軟即可；
4.白醋太酸的可以加適量的涼開水。