“網購了一隻帝王蟹,過一下嘴癮,也好用它變化著做幾個新菜啊,哈哈!
很鮮甜的蟹,用它做了幾個不同型別的菜,敬請期待啊!”
1、網上買的帝王蟹解凍,上鍋蒸透;
2、放至不燙即可以把蟹腳取下,用廚房剪幫助,取下蟹棒;沒有剪的話,可以用菜刀使勁拍裂取出。
3、很大一根哦,八鮮網的帝王蟹個大飽滿,我只取了四根,剩餘的做別的菜,哈哈。
4、這時候把水蘿蔔洗淨,削成薄片備用;我們北方叫水蘿蔔,南方不知道叫啥,不辣,甜,哈哈
5、生菜處理乾淨並瀝乾水備用;
6、紫甘藍洗淨,也切適量大小;
7、把前面處理好的三種蔬菜都裝入碟中;
8、準備味汁,磨出薑汁和薑蓉,然後加入少許鹽,少許生抽,少許紅酒醋和細砂糖,加入現磨黑胡椒以及橄欖油的,拌勻即可;
9、把帝王蟹腳肉也放入碟中,加入適量香菜;
10、食用前淋入調好的味汁即可!
蟹一般都是寒涼的,所以這個沙拉用的是薑蓉薑汁,還有醋,可以中和它的寒性,味道也很特別,酸甜鮮香,八鮮網買的帝王蟹,蟹肉大而飽滿!回味無窮。