1、新鮮胡豆。(未剝殼)
2、剝殼****
3、剝了外殼的胡豆。
4、鍋裡水燒開。
5、將剝了殼的胡豆洗淨倒入鍋裡煮熟。
6、*****
7、將煮熟的新鮮胡豆撈起涼後待用。
8、*****
9、將煮熟的新鮮胡豆放盤裡。
10、大蒜壓碎加入白開水。
11、盤裡加入調料。(生抽、醋、味精、花椒油、芝麻油、紅油、大蒜水、鹽。)
12、一盤可口的涼拌胡豆就做好了。
不要買太嫩的新鮮胡豆哦,不管是炒還是涼拌口感都不行。