喜歡吃辣的你一定要了解的知識！|辣椒粉

說起辣椒粉，是中國人再熟悉不過的一種調味料了。只要你會吃辣，就絕不可能沒有吃過辣椒粉，尤其是川菜、湘菜等，幾乎每一道菜裡都會有辣椒，要麼是用辣椒末，要麼就是整個辣椒幹、要麼就是用辣椒粉。辣椒粉在中國的餐飲中有很大的用途，絕不僅僅是體現增味這一種功能哦。下面就給大家介紹一下辣椒粉，喜歡吃辣的你一定要了解的知識!

一、辣椒粉小知識

辣椒粉的種類是有很多很多種的，因為地域的差異，每個地方都會有一些地方特色的辣椒，比如四川、重慶一帶的二荊條，是當地製作幹辣椒、泡菜、辣椒油、辣椒醬、豆瓣醬等的必備原料。還有貴州有名的子彈頭辣椒，因為強烈的辣味，非常是否當地人製作泡菜、辣椒油等，當地人也會把這種辣椒和其他醃菜放在一起，既能防腐又增加味道。還有就是全國各地都可以種植的七星椒，也就是我們俗稱的朝天椒，還有大家吃酸菜魚以及很多冷盤都可以吃到的小米椒。小米椒雖然名字帶一個小字，確是以辣度出了名了，非常適合去腥哦。

不同的辣椒製作的辣椒粉都有著不同的風味，很多喜歡吃辣的朋友都喜歡購買適合自己口味的辣椒。但不管產自何處，當地人把採摘的辣椒製作成辣椒粉，一般都是用來製作菜餚、製作辣椒油、作為醃菜的配料等，當然還有一些其他用途，比如辣椒醬、豆瓣醬、香菇醬等等，裡面都有辣椒粉的存在。

二、食用辣椒粉的注意事項

雲貴川湘一帶的百姓認為，經常性的食用辣椒、辣椒粉等的，可以促進血液迴圈，排出體內的溼氣，因為這幾個地方的溼氣非常重要，當地人經過千百年的摸索，發現食用辣椒是一種抵禦溼氣很好的方法。不過大家都知道，辣椒的辣味，其實一種痛覺，對於那些腸胃不適非常健壯的人來說，最好還是適量謹慎食用辣椒粉哦。因為辣椒會讓腸胃充血，很容易造成胃疼、胃痛，甚至腹瀉等症狀。尤其是有痔瘡的朋友，更是要小心食用哦。雖然辣椒粉吃起來很過癮，但身體健康才是最重要的哦。

通過上面的介紹，相信大家對辣椒粉的認識應該會更加的深入了吧。每一種美食都是一樣，有好的一面也有不好的一面，有對人體有益的一面，也有會造成人體不適的一面。就像辣椒粉也是一樣，有的時候可以幫助人體排除溼氣，保證身體健康， 有的時候又會讓腸胃產生不適，所以大家一定要根據自己的身體狀況來選擇食用辣椒粉，千萬不要圖一時口舌之快哦。