1、準備好芹菜葉兒、花生米、耗油少許。
2、將花生米入油鍋小火炸至。
3、撈出後撒入幾滴的白酒。
4、鍋中做水,等水開後就關火,撒入一勺鹽攪勻。
5、把芹菜葉兒放入過水燙一下即可撈出。
6、將芹菜葉兒和花生米裝盤後放入一些耗油。
7、放入適量醋。
8、放入少許白糖。
9、將其攪拌均勻即可使用。
耗油本身具備鮮香微鹹,所以此道菜不必再加鹽和味精。