芹葉拌豆腐怎麼做|芹葉拌豆腐的做法

“芹菜營養豐富，含有膳食纖維，經常食用，可以潤腸，排毒。芹菜還具有很好的降壓作用，對於高血壓、血管硬化有很好的食療效果。芹菜葉同樣擁有這些功效。豆腐是被譽為“豆中之王“的黃豆製品，富含優質的植物蛋白質、多種氨基酸，有著補鈣等功效。用芹菜葉與豆腐搭配涼拌，清香爽口，營養也很豐富，保健作用很顯著。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹葉拌豆腐的做法步驟

• 1、芹菜葉洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。

• 2、豆腐洗乾淨。

• 3、豆腐切成塊。

• 4、芹菜葉入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 6、焯水後的芹菜葉放入容器中加鹽攪拌。

• 7、加味精攪拌。

• 8、加芝麻油攪拌。

• 9、攪拌均勻放入盤中。

• 10、豆腐中加鹽、味精、芝麻油攪拌均勻。

• 11、將豆腐放在芹菜葉上。

• 12、撒上黑芝麻即可享用。

小竅門

1、芹菜葉焯水一燙即可撈出，豆腐要多煮一會兒。
2、調味品依據個人口味新增。