“白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔含豐富的維生素A、維生素C等各種維生素；白蘿蔔中的膳食纖維含量非常高，通便排毒，多吃白蘿蔔能使得面板白嫩。枸杞養肝、滋腎、潤肺、補虛益精、清熱明目，加上白醋、冰糖，酸甜可口，簡單好吃，開胃、防癌。”
1、準備好食材，新鮮白蘿蔔1個，白醋、枸杞、冰糖；
2、白蘿蔔去皮，洗乾淨，切條狀；PS：形狀切自己喜歡的。
3、切好的蘿蔔條，撒上鹽醃製30分鐘；PS：蘿蔔條軟化，有很多蘿蔔水出來，即可；
4、把蘿蔔條撈出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建議用陶瓷碗或玻璃碗，千萬不能用不鏽鋼的會發生反應，白醋要蓋過蘿蔔條。
5、浸泡3個小時之後就可以吃，吃的時候用乾淨沒有水的筷子撈到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否則容易壞。浸泡的時間取決於蘿蔔切的大小，用過白醋汁不要倒掉，可以繼續泡酸蘿蔔。
1.蘿蔔一定要用鹽醃製到蘿蔔變軟；
2.吃的是用乾淨的筷子，這樣酸蘿蔔可以放很久；
3.喜歡吃辣椒的可以加辣椒；
千里飄香谷
