蕨根粉先洗乾淨,用冷水泡大約兩個小時後就能泡軟了,洗乾淨即可下鍋煮熟。在泡的時候要注意,把蕨根粉泡軟透,粉條中間沒有白色硬心為止。蕨根粉很容易煮熟,煮熟後要用冷水過一次,口感更加勁道。撈出用醬汁攪拌均勻入味,加入辣椒、蔥花、鹽等即可食用。