杏鮑菇拌蕨根粉是以杏鮑菇和葛根粉為主原料製作而成的一道美食,鮮香可口十分受人喜愛,含有蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素、微量元素、纖維素、能量、脂肪等十分豐富的營養,常食用對保持身體健康很有益處,老少皆宜。
主料
蕨根粉 :80g輔料
榨菜 :適量具體步驟
1.杏鮑菇洗乾淨後撕小條
2.將杏鮑菇焯熟後瀝乾水分
3.下蕨根粉,煮3-4分鐘後燜一下
4.蒜米切碎
5.燜熟的蕨根粉過涼水後撈出,擺盤子裡
6.蒜米放碗裡,加入適量的開水、陳醋、白糖、芝麻油、蘿蔔乾辣椒醬,拌勻
7.將焯熟的杏鮑菇擺上
8.再放上點榨菜絲
9.將第6步中的澆汁淋上,拌勻即可食用
蕨根粉煮3~4分鐘,燜一會即可。