1、折耳根摘一下,掐小段。
2、反覆清洗乾淨,用淡鹽水泡泡,再瀝乾水分。
3、陳醋加白糖(酸甜口根據自己口味可調節)。
4、再加入辣椒油花椒油等別的佐料。
5、攪拌均勻,充分化開糖。
6、折耳根上桌,蘸著調料吃。
7、蘸水吃比較清爽,脆嫩鮮香。