火爆圓白菜的做法 【東北】火爆圓白菜 火爆圓白菜怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火爆圓白菜的做法步驟

• 1、圓白菜掰葉，洗淨控水，用手撕成小片。

• 2、把準備爆香的調料準備好。

• 3、鍋倒油少許，倒入熗鍋調料，全程大火，待辣椒炸透馬上放入圓白菜翻炒。然後加入生抽老抽鹽白糖陳醋，一定要快速翻炒均勻。

• 4、出鍋前放蒜片翻炒兩下，裝盤。

小竅門

這個菜主要就是火要大，要旺迅速翻炒，免得菜出過多湯汁。