準備時間:
無 烹飪時間:
2分鐘主料
![滷毛豆怎麼做好吃又簡單]( "滷毛豆怎麼做好吃又簡單")
輔料
八角 ：
適量 花椒 ：
適量幹
辣椒 ：
適量桂皮 ：
適量香菜籽 ：
適量 具體步驟
1. 毛豆沖洗乾淨後入沸水中，加鹽、薑片、蔥段同煮。
2. 淋入少許料酒。
3. 再灑入少許姜粉。
4. 煮好的毛豆瀝乾水分。
5. 國內重新注水，加少許料酒、雞精和滷包（八角、花椒、幹辣椒、桂皮、香菜籽）。
6. 沸騰後繼續中火煮10分鐘後關火，把瀝乾水的毛豆浸泡在容器內，蓋上蓋子滷12小時。
烹飪技巧
要注意因為滷的時間比較長，建議將毛豆保持在比較低溫的環境。
千里飄香谷
