白蘆筍的價值有哪些|白蘆筍價格為什麼這麼高

蘆筍，營養價值很高，被譽為“蔬菜之王”，也是“世界十大名菜”之一，蘆筍還分為青蘆筍和白蘆筍，我們平常比較常吃的就是青蘆筍，而白蘆筍的價格是青蘆筍3倍，那麼，你知道白蘆筍價格為什麼那麼高嗎?下面就請各位小可愛們跟隨小編的步伐一起來看看吧。

一、白蘆筍價格為什麼這麼高

1.白蘆筍的氨基酸及微量元素含量極高，具有較高的藥用價值及食療功效。

2.白蘆筍的種植條件和技術要求較高，且白蘆筍的產量低，物以稀為貴。

3.白蘆筍的採收時間要求高、採收週期短、採收難度大，很容易在採收及運輸過程中對蘆筍造成損傷。

4.白蘆筍無汙染，從萌芽到採收生長期就兩三天時間，不接觸化肥，不噴灑農藥，直接從泥土中採掘。而且收穫後大多也都做了高階食材或罐頭食品。

二、白蘆筍價值

1.蘆筍是營養價值非常高的一種蔬菜，含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般的蔬菜要高五倍以上，被譽為“蔬菜之王”，是“世界十大名菜”之一。

2.其中，就有白蘆筍這一品種的存在，每當春夏相交之際，就是白蘆筍上市的時候，白蘆筍從灑下種子的那一刻，到真正收穫需要整整三年的時間，再加上白蘆筍的收穫期在每年春天四月末到六月初，短短的四十天，錯過則又需一年的等待，其矝貴程度自然是不言而喻，有“可食用的象牙”之稱。

3.相較青蘆筍，白蘆筍更嬌貴更受追捧，白蘆筍價格會根據產地、重量、質量、數量、市場行情、新鮮或速凍等因素的不同進行上下浮動。

相信看完這篇文章的你，已經知道白蘆筍價格為什麼這麼高了，而白蘆筍的價格總是在變化，當你逛超市或菜市場時，如果看到白蘆筍的價格相對較低的話，不妨買點白蘆筍回家試試看，趁價格較低，正好試試，就算沒那麼喜歡也不會太心疼，說不定，你還會愛上它。