斑斕彩蛋怎麼做|斑斕彩蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

斑斕彩蛋的做法步驟

• 1、將容器外用錫紙包好，依次放入皮蛋粒、胡蘿蔔粒、香腸粒、蔥花，薑汁，鹽，拌勻

• 2、蛋清分離，先倒入蛋清，表面封上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔透氣

• 3、上鍋蒸10分鐘

• 4、底層蛋清變乳白色，已凝固

• 5、掀開保鮮膜，倒入打散的蛋黃液

• 6、蓋上保鮮膜，繼續蒸10分鐘

• 7、蒸熟後取出，稍微讓其冷卻一會

• 8、切塊，裝盤即可

小竅門

可以根據個人愛好，放入喜歡的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子們也喜歡吃。