主料
奶油乳酪 :180輔料
玉米澱粉 :15具體步驟
1. 消化餅乾掰碎放到保鮮袋裡,用擀麵杖擀成粉末。
2. 拌入35克已經軟化的黃油,拌勻。
3. 把拌了黃油碎的餅乾倒入模具中,找個平底的杯子把餅乾渣壓實。
4. 在已經軟化的奶油乳酪中加入白砂糖,用打蛋器把乳酪攪拌至絲滑。
5. 加入兩大勺酸奶。
6. 攪勻的蛋液分3-4次加入並拌勻。
7. 加入澱粉。
8. 取一點調好的乳酪放在小碗中備用。
9. 榴蓮去核,用叉子搗碎。
10. 把榴蓮肉加入乳酪糊中。
11. 把榴蓮麵糊倒入模具中。
12. 在乳酪糊中加入香蘭葉汁調成漂亮的草綠色麵糊。
13. 把綠色的香蘭麵糊倒入裱花袋中,以中心為原點向外花圈。
14. 用小刀在麵糊上對角劃四刀。劃出漂亮的花紋.放置烤箱中層,先用190度烤20分鐘後,轉150度烤15分鐘。冷卻後放置冰箱裡冷藏3小時以上,芝士蛋糕還是涼著吃口感細滑。