“在朋友家吃了一次扎辣椒魚,一鍋子,轉眼間就一搶而空。就想著學做這種扎辣椒。做過幾次了,覺得還成功,想與大家分享一下。很簡單的做法,很下飯。有空,你也來試試。。。”
1、紅辣椒洗淨晒乾水份去蒂。並且切碎。
2、同等量的玉米粉。
3、辣椒沫與玉米粉和在一起,再加一點點鹽。
4、把和好的食材放時罈子裡,用保鮮膜蓋在壇口,蓋上蓋子。
5、把罈子倒置在裝有水的盆中,水的位置為淹過壇蓋上一點點。這種方法就是大家說的“撲水罈子”。盆裡的水,還有保鮮膜一天換一次。到七八天以後,就可以炒著吃了。就便鍋裡放油,炒熟了就行。很下飯的。