“每年,只有過年,才有人拿爆米花機來街上擺,大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍,聽到一聲又一聲“呯”的爆響,才有過年的感覺。”
1、大米米花:大米用爆米花機爆開。
2、熱鍋熱油
3、加白糖,甜度因自己口味而定!我的大概:半斤糖,
4、炒至糖化
5、糖化後,倒入大概三斤的米花
6、快速翻炒,炒均勻,每粒米花都粘上糖
7、米花板壓具上塗抹一層油
8、炒米花的過程大概半分鐘,快速倒出板具上
9、手上粘水,趁熱壓平
10、自然冷卻
11、涼後切小塊
12、成品。
13、成品