“白菜可以說是冬季非常常見的蔬菜了,幾毛錢一斤,雖便宜營養卻非常豐富!是家庭餐桌上常見的美食,醋溜白菜酸爽清脆,很多朋友都愛吃,但是很多人做不好,不是水太多就是白菜味道不好,今天小圃給大家分享的這道醋溜白菜,非常簡單,味道也很不錯,大家可以嘗試著做下哦~溼氣是萬病之源,冬季尤其容易被溼氣侵入,每天一杯五珍粉,去溼氣,健脾胃,調動身體的新陳代謝,為我們的健康添磚加瓦!再上一盤醋溜白菜,早餐清淡又營養,老少皆宜~”
1、首先取適量的白菜,把菜梗部分切成片,盛盤備用(一顆大白菜用不了,可以掰幾片白菜葉)。
2、白菜葉部分用手掰成小塊。
3、辣椒剪成小段、蒜切片備用。
4、鍋中熱油,放入辣椒翻炒出香味。
5、放入蒜片,再放入切好的菜梗,大火炒至斷生。
6、然後放入白菜葉,繼續翻炒。
7、準備一個碗開始調湯汁(生抽2勺、香醋3勺、鹽半勺、白糖1勺、水澱粉4勺)攪勻備用。
8、白菜葉炒至變軟後,沿鍋邊倒入調好的湯汁,大火翻炒收汁,就可以出鍋嘍。
9、一道酸爽開胃的醋溜白菜就做好了,乾淨衝好五珍粉,享受美食吧~冬季天氣寒冷,溼寒重,吃涼食更容易溼氣加重,脾胃虛弱,多吃些熱菜熟食,堅持食用健脾養胃的五珍粉,才能養出好脾胃哦~脾胃不好,會引發很多疾病、面板暗黃、浮腫虛胖等等,脾胃是身體正常運作的根本,早起一杯五珍粉粥,省時又營養,讓剛剛甦醒的脾胃運作起來~而不是冷食刺激,或者早上不吃,餓了暴飲暴食,都是傷脾胃的元凶~
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