鮮蝦香菇大米粥怎麼做|鮮蝦香菇大米粥的做法

“鮮蝦粥滋補滑潤，好消化，提高免疫力,強化骨骼是秋冬季節進補的好湯品
尤其是天突寒，坐在家中捧著一碗熱氣騰騰鮮香撲鼻的熱蝦粥，美去吧那種滋味，那種愜意.....”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦香菇大米粥的做法步驟

• 1、高湯燒開與淘淨的米一起加入高壓鍋蓋好，小火慢慢煨。趁這個時間香菇切末五十度左右熱水浸泡上備用，鮮蝦剝頭（留蝦腦）、挑出泥腸、掐掉蝦尾，蔥姜香菜切末。

• 2、鮮蝦就加工成這樣，留蝦皮是為了營養豐富補鈣，但會影響口感（營養與口感我選擇了營養呵呵），留蝦腦是為了粥更鮮美。

• 3、最好提前泡香菇，應急用只有切末熱水浸泡了。

• 4、香菜香蔥姜切末也可不放香菜但我喜歡淡淡的香菜味（對不起做時切的薑末忘記拍了）。

• 5、半小時左右高壓鍋關火再等待大約二十分鐘後，放淨氣開啟高壓鍋（一定要注意安全放乾淨氣）！！再開火讓粥沸騰依次加入蝦、薑末、鹽（喜歡的還可加白胡椒）調味並不停的攪拌（千萬別糊鍋）蝦熟即可關火，撒入香蔥與香菜末。一鍋香噴噴、熱氣沸騰、營養豐富的鮮蝦粥就大功告成了.......

小竅門

高湯可用豬骨與雞架提前煲好，豬骨+雞架煲的特香