小公雞燉粉條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小公雞有補血益氣、補腎虛、調經等功效與作用，用來燉粉條既營養又美味。小公雞燉粉條做法簡單方便，不需要什麼廚藝基礎就能做成這道菜，適合全家老少一起享用，而且味道鮮美，營養健康。有興趣的朋友不妨嘗試一下哦，會有意想不到的效果哦！

主料

公雞 ：750
粉條 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
香菜 ：適量
八角 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.雞砍塊；

2.粉條泡洗一下備用；

3.冷水下鍋，焯血水；

4.焯好後過清水洗淨，瀝乾；

5.鍋裡下一點底油，下雞塊炒香一下表皮

6.然後下一下八角，幾片姜，蔥白也炒香一下；

7.加入適量的開水；

8.加入一點生抽，一兩粒小冰糖；蓋好蓋子燜煮約15分鐘左右；

9.加入粉條，煮至粉條軟且變透明；

10.大火收一下汁，不鹹就加一點鹽，夠味就可免了；下蔥段香菜段即可。

11.盛起，享用吧！喜歡撈飯的可以留一點汁。

烹飪技巧

喜歡五香味的可以放一點五香粉進去。